Hola! Live to eat, Love to eat

地址：香港尖沙嘴海港城Ocean Centre 212號舖（Shop 212, Ocean Centre, Harbour City, Kowloon, Hong Kong）

電話：2735 3268

香港官方網站：http://www.jphevin.com.hk/index.php

其實這是一篇去年就該交出來的網誌，但偏偏去年沒有寫網誌的習慣跟動力，於是，一直到最近我在整理香港的照片並且思考還有什麼好推薦給大家的時候，才突然發現有這間好店要介紹。

還記得去年夏天出發去香港前，依照慣例都會上網搜尋一下有沒有什麼新的且值得去一訪的店，忘了在誰的部落格上看見這間店，愛巧克力成痴的我怎麼可能放過呢？

我去探訪的是位在我們每次去香港也幾乎都會拜訪的海港城內的Jean-Paul Hévin，小小的櫃位卻是位在可以看到海港的位置，想必這間店必然有它過人的地方。

琳琅滿目的巧克力

看了真的好想每一個都買回家嚐嚐看

色彩繽紛的馬卡龍(Macarons)

站在櫃檯前猶豫半天，最後我們選擇買一片巧克力跟一個咖啡口味的馬卡龍嘗鮮。畢竟撇開價錢不談，若是把每一個巧克力都吃進肚子裡面，那後果恐怕也是很不堪設想。

比我手掌還要小的咖啡馬卡龍要價卻很驚人（或驚嚇）！！！（詳細數字我忘了，不過記得當時每吃一口都會計算吃掉多少港幣的心情）

雖然很多人會好奇到底馬卡龍跟一般麵包店賣的兩相好有什麼不同，但你若是吃過JPH的馬卡龍後，你就會明白了。

這一個小小的，不算起眼的東西，最能展現出糕餅師父的功力。（有興趣的人可以自行上網搜尋一下馬卡龍的歷史跟製作過程。）（點我看馬卡龍的維基百科）

我們買的咖啡馬卡龍，每一口都是軟中帶Q，每一回合的咬動，都深深的感覺到，它是一個活的甜點。不過唯一遺憾的是，JPH的咖啡馬卡龍卻沒什麼咖啡的味道。不知道到底是我們的味蕾出了問題呢，還是師父的功力真的沒那麼強。

接著是榛果巧克力片，小小的，卻每一個方塊上都刻上了一個英文字母，顯得非常精緻可愛。

這個巧克力就真的好吃了。

不僅僅榛果的味道香濃，巧克力吃起來甜而不膩且帶有一點鹹味，吃進一嘴就吃進了所有滋味。恰到好處出現的鹹味就像是稱職的女配角，適時的出現哄抬女主角的地位。

經典！

雖然說價錢真的是很令人無福消受，不過既然都到了香港，就放縱一下下吧。

< 這時候用的相機還是SONY T900，照片拍起來沒那麼漂亮>