Hola! Live to eat, Love to eat

地址：九龍尖沙咀彌敦道二十七號良士大廈地庫（LG, Alpha House, 27-33 Nathan Road, Tsim Sha Tsui）

電話：2366-7244 （強烈建議定位）

其他資訊：http://www.openrice.com/restaurant/photos.htm?shopid=4063

官方網站：http://www.wukong.com.hk/

滬江大飯店是一間只要我們去香港，就一定會去吃的餐廳。（突然發現這間餐廳跟我一樣老）

多餘的話就不需要多說了，畢竟每次都去光顧已經是我們覺得能夠給他的最佳肯定。

（雖然近幾次可能是因為吃膩或者是師父的功力退步，已經不像第一回吃到那麼驚豔，但它還是一間值得推薦的餐廳）

我們都是挑中午很早（上班族還沒出來吃飯，貴婦還沒出來午茶）的時候去或晚上很早（上班族還沒下班，朋友還沒開始聚會）的時候去吃。

通常我們進場的時候，整間餐廳大概都只有兩三桌有人坐。這是難得捕捉到的空閒時刻。

每次去桌上擺的小菜都不一樣。

這是上次去的醃蘿蔔之類的東西。

這一次的花生（上面灑滿海苔我好愛）

餐桌的擺設

印有名字的濕紙巾（香港的高級餐廳好像很流行來這一套）

介紹完以上這些阿哩不紮的東西後，接著下來要登場的就是重頭戲-菜色。

雪頁豆腐（冷盤）調味的十分爽口，夏天來上一盤開胃非常。

清炒河蝦仁是一道每次來都必點的菜色，蝦子爽脆清甜，什麼調味料都不必加就已經滋味十足。

我們的蜜汁火腿夾麵包（香港人有自己的一套叫法但是我忘了），這個我覺得超好吃，不過一旁的阿姨覺得很甜。裡面那個看起來像油條的東西不知道是什麼，可是吃起來超級酥脆，整體搭配起來真是一流。

蟹黃豆腐。細緻卻樸實的豆腐配上重口味的蟹黃，也是一對絕配！

雪頁百菜（娘親的最愛），個人是對這種近乎全素的料理沒什麼好感。

忘記是什麼了，好像是豬肉裡面包著一些特別的香料。（這道我倒是沒有很推）

蔥油餅。沒錯，不要懷疑，他就是蔥油餅。雖然跟我們印象中的蔥油餅有一段很大的差距，不過它的的確確就是蔥油餅。味道偏清淡，只有淡淡的蔥香，外皮吃起來有些粉粉的，我還是比較偏好台式的濕潤蔥油餅。

上海炒年糕，年糕很Q，跟旁邊偏鹹的佐料相融合就恰到好處了。

紅燒茄子，可惜我不愛吃茄子無法告知口感，不過吃了旁邊的肉末，也是非常下飯。

最後一道，也是最重要的一道。

外婆紅燒肉（大、推、薦）這道菜真的是本餐廳的精髓，燒到筷子夾不會斷但入口卻又不會難以咀嚼的程度，肥瘦適中的肉塊加上醬汁簡直就是無敵下飯。我想光看照片的圖就已經夠讓人食指大動了，那油亮的表皮多誘人啊！

請記得滷汁一定要舀出來配上滬江經典的菜飯一起食用唷！（菜飯沒有拍到）

基本上滬江的價位偏高，所以多找一點人去不僅能夠吃到較多的菜餚，花費也比較不會那麼高喔。

不過，畢竟它走的是上海風，菜色難免會比較偏油跟鹹，不喜歡重口味的朋友可要考慮一下。